2.1 全員質(zhì)量管理培訓的重要性和必要性
全員質(zhì)量管理培訓是組織建立和有效實施質(zhì)量管理體系的必要條件，也是提升與穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量、鑄就品牌以及自覺遵守與產(chǎn)品質(zhì)量、管理相關(guān)法規(guī)標準的必由之路，沒有全員質(zhì)量及質(zhì)量管理意識的普及與提升，光靠幾個質(zhì)量管理專職人員注定是搞不出什么名堂的，即使有什么名堂也是不會持久的。
全員質(zhì)量管理培訓不是走過場，而是通過不同層次的培訓使組織自上而下達成如下質(zhì)量管理理念、共識、意識和基本技能狀態(tài)：
(1)評判產(chǎn)品質(zhì)量的是顧客，長期使顧客滿意的產(chǎn)品或服務能夠造就顧客忠誠，這才是組織持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展的根本動力；組織員工的滿意是成就顧客滿意的必要條件之一。
(2)產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量穩(wěn)定性、產(chǎn)品品牌持久性其實就隱藏在全員質(zhì)量及質(zhì)量管理意識與技能之中。
(3)質(zhì)量管理體系可以成為組織遵守產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量法規(guī)、提升與穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量、鑄就品牌、擴大市場占有率以及持續(xù)改進質(zhì)量管理業(yè)績的理想平臺。
(4)全員質(zhì)量及質(zhì)量管理意識和技能提升不僅有利于產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全，而且也是降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟效益的最佳途徑。
(5)上至總經(jīng)理、管理者代表，下至操作工都非常了解與履行各自在質(zhì)量管理體系中的職貴、權(quán)限與作用。
(6)任何情況下，組織對其員工的包括質(zhì)量管理培訓在內(nèi)的投資是回報率最大的投資，而且永遠沒有折舊。
2.2全員質(zhì)量管理培訓的實施和效果保證
組織應提供充分的資金來保證質(zhì)量培訓的正常實施，資金可用于內(nèi)部培訓講師與外部專家的授課費，以及材料費和全員培訓考試與考核優(yōu)秀者的獎勵費，啤酒廠一般只需要十幾萬元而已。為保證培訓效果，其一需要各級管理人員帶頭參加培訓以提高自身質(zhì)量管理知識和技能，其二可通過與獎金或考核掛鉤形式來保證培訓效果。組織質(zhì)量管理體系培訓成效的顯現(xiàn)有時是一個漫長的隱形過程，如果培訓不充分導致員工質(zhì)量管理意識和技能的不足，再碰上企業(yè)文化、管理體制、激勵機制與員工福利等嚴重不盡如人意，那么什么產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、市場占有率、可持續(xù)發(fā)展等皆是空談，持續(xù)地走下坡路才是符合自然規(guī)律的必然結(jié)果。
2.3 質(zhì)量管理體系建立和實施過程中的培訓
以啤酒廠為例，組織在建立和實施IS0 9001質(zhì)量管理體系前后需要的培訓課程名稱、對象等見表2 -2 -1。
2.4全員質(zhì)量管理培訓的主要內(nèi)容概要
表2 -2—1中質(zhì)量管理培訓課程的主要內(nèi)容見表2-2 -2。
