質(zhì)量手冊(cè)制度或變更的方式
食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照A+B模式制定本實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系文件，對(duì)大多數(shù)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)而言，都是在原《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》-A模式基礎(chǔ)上進(jìn)行A+B模式的轉(zhuǎn)化變更，轉(zhuǎn)化變更的方式可以不限，但必須滿足A+B模式的要求，所以質(zhì)量體系文件制定或變更內(nèi)容較多，從體系文件在變更過(guò)程中應(yīng)保持管理體系的完整性和適宜性來(lái)說(shuō)，不論是含有食品檢驗(yàn)?zāi)芰Φ木C合性檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)還是專一的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)一般不建議對(duì)原體系文件進(jìn)行修訂而建議進(jìn)行重新?lián)Q版。
質(zhì)量手冊(cè)制定或變更的方法
質(zhì)量體系文件制定或變更的方法有兩種。一種是將《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》特殊要求的條款內(nèi)容納入原《質(zhì)量手冊(cè)》中的相關(guān)部分，如《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》4.1條款組織機(jī)構(gòu)共4條4款，強(qiáng)調(diào)了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具有承擔(dān)法律責(zé)任的能力，尤其對(duì)聘用人員提出了具體要求。因此這部分條款內(nèi)容應(yīng)融入員《質(zhì)量手冊(cè)》組織機(jī)構(gòu)內(nèi)容中去，對(duì)相同要求條款可以刪除。如《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》4.1.4條款提出對(duì)開展動(dòng)物試驗(yàn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，如本單位不開展此類工作，本條款可以不在變更后的《質(zhì)量手冊(cè)》中體現(xiàn)出來(lái)。另一種方法是在原《質(zhì)量手冊(cè)》基礎(chǔ)上，把特殊要求的部分增加一個(gè)補(bǔ)丁，但該補(bǔ)丁不應(yīng)是《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》的直接復(fù)制，而是要結(jié)合本單位實(shí)際的職責(zé)界定進(jìn)行描述和要求。
