【課程對象】
食品行業(yè)產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品經(jīng)理、市場經(jīng)理、市場人員、質量管理人員、在食品安全管理體系實施過程中承擔內部審核工作的人員。
【課程介紹】
2012年2月15日，中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會發(fā)布了2011年第35號公告《關于發(fā)布危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證相關文件的公告》，進一步完善了HACCP認證制度、規(guī)范了認證工作，以HACCP理論為基礎，發(fā)布了中國版HACCP（簡稱CHINA-HACCP），其認證標準為GB/T 27341-2009《危害分析與關鍵控制點體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》和GB 14881-2013《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，這預示著HACCP在中國已經(jīng)正式作為一個完整的食品安全保證體系。2015年，China HACCP獲得GFSI（食品安全倡議組織）的認可。m.yunke114.com
【課程大綱】
一、認識食品安全管理的重要性；
二、HACCP基本概念7大原理12步驟；
三、HACCP標準介紹，了解GB/T 27341-2009和GB 14881-2013的要求，理解其難點和重點；
四、理解和學習HACCP的前提計劃－GMP和SSOP；
五、食品安全管理體系內部審核有關的基本知識；
六、食品安全管理體系內部審核的原則、程序、方法和技巧；
七、案例分享（按照學員實際需求情況調整）；
八、考試。（要求：綜合評分70分以上）
【頒發(fā)證書】
考試合格者頒發(fā)全球認證機構認可的HACCP危害分析與關鍵控制點體系內部審核員資格證書，證書認證認可，聯(lián)網(wǎng)查詢，國際通用。
【課程時間】
2天（上午9:00-12:00 pm13:30-17:30）
【培訓地點】廣東廣州
【收費標準】1500元/人
報考廣州HACCP內審員培訓請直接聯(lián)系在線客服或拔打400-886-2040
