1、必須生產(chǎn)、加工企業(yè)才可以做HACCP，這里的生產(chǎn)加工指的是產(chǎn)品加工和餐飲，銷售企業(yè)不能做這個(gè)；
2、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)由于沒(méi)有技術(shù)要求，所以從事相關(guān)行業(yè)的企業(yè)不能做這個(gè)方面的認(rèn)證；
3、乳及乳制品加工不能做HACCP；
4、HACCP可以做的產(chǎn)品：蜂產(chǎn)品的加工、涼粉加工、酒的制造、 鹽加工；
5、HACCP不可以做的：添加劑（含飼料 添加劑）制造、 維生素及營(yíng)養(yǎng)劑制造；
6、運(yùn)輸和貯藏服務(wù)的提供企業(yè)，不可以申請(qǐng)HACCP；
7、食品包裝和包裝材料的生產(chǎn)不可以申請(qǐng)HACCP；
