★ 課程背景
2021年7月國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布新版《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》(CNCA-N-001：2021)，更新HACCP體系認(rèn)證依據(jù)。為幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)學(xué)習(xí)HACCP體系新要求，理解HACCP體系新特征，掌握建立、實(shí)施和保持HACCP體系的基本思路，描述內(nèi)審在維護(hù)食品安全管理體系方面的作用，提升食品安全管理體系內(nèi)審員能力，能夠成功地策劃、實(shí)施和報(bào)告一次內(nèi)部審核，增強(qiáng)食品安全自查效果，培養(yǎng)食品安全管理中層骨干，方普管理特舉辦“食品企業(yè)HACCP體系的建立”培訓(xùn)課程。具體安排如下：
★ 培訓(xùn)內(nèi)容
“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證要求(V1.0)”理解與應(yīng)用
1.食品安全管理體系術(shù)語(yǔ)和定義；
2.案例分析：理解食品生產(chǎn)過(guò)程控制的重要性；
3.我國(guó)的食品安全法律法規(guī)要求概述及我國(guó)食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成；
4.食品安全危害及其相關(guān)控制措施概述：物理性危害的簡(jiǎn)介及控制措施、化學(xué)性危害的簡(jiǎn)介及 控制措施、生物性危害的簡(jiǎn)介及控制措施；
5.食品生產(chǎn)良好衛(wèi)生規(guī)范的建立；
6.前提計(jì)劃的建立；
7.《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證要求(V1.0)》條款要求詳解；
8.食品安全管理體系審核基礎(chǔ)知識(shí)。
★ 培訓(xùn)對(duì)象
本課程適合于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的人員：
食品安全管理員；食品安全管理體系內(nèi)審員；中層質(zhì)量和食品安全管理人員；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品供應(yīng)鏈質(zhì)量工程師(F-SQE)、供應(yīng)商審核人員；受命改善食品安全管理體系過(guò)程績(jī)效的項(xiàng)目管理人員；有志從事食品安全管理體系審核的人員；其他食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員等。
★ 證書(shū)頒發(fā)
培訓(xùn)考試通過(guò)，由方普管理頒發(fā)相應(yīng)的“HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系內(nèi)審員”培訓(xùn)合格證書(shū)。
★ 培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)
2023年12月16-17日，共2天課程，線(xiàn)上/線(xiàn)下同步開(kāi)展。
線(xiàn)下地址：武漢市青山區(qū)和平大道
★ 課程費(fèi)用
1700元/人(含教材、資料、培訓(xùn)考核和證書(shū)費(fèi)用)
★ 培訓(xùn)流程
聯(lián)系電商客服-填寫(xiě)報(bào)名表-付款并提供開(kāi)票信息-接收開(kāi)課通知-線(xiàn)上/線(xiàn)下開(kāi)課-參加培訓(xùn)-通過(guò)考試-收到證書(shū)及發(fā)票。
