中新浙江網(wǎng)6月13日電(記者
汪恩民)國務(wù)院辦公廳日前公開發(fā)布了《2013年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱《工作安排》)，指導(dǎo)各個(gè)地區(qū)深入開展食品安全治理整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)管，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。作為乳品行業(yè)的佼佼者，內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)一直將食品安全工作視為重中之重，對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)就是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
《工作安排》指出，各地區(qū)、各有關(guān)部門要集中力量全面組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治，在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲以及進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)廣泛排查。據(jù)了解，伊利集團(tuán)早已經(jīng)將建設(shè)食品安全納入公司整體發(fā)展之中，從源頭到生產(chǎn)，從運(yùn)輸?shù)浇?jīng)銷商，全面系統(tǒng)提升產(chǎn)品質(zhì)量把控能力，建立以“全員、全方位、全過程”為核心的質(zhì)量管理體系。
所謂“全員”是指，在伊利，每個(gè)人都會(huì)充當(dāng)質(zhì)量管理員，將追求品質(zhì)作為自己的責(zé)任。做好伊利人，把好質(zhì)量關(guān)?！叭轿弧笔侵敢晾麑?duì)牛奶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)已遠(yuǎn)超國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，包括針對(duì)原料奶的檢測(cè)達(dá)117項(xiàng)，原輔材料、包裝材料達(dá)到了899項(xiàng)。為檢測(cè)抗生素及農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目，伊利集團(tuán)從美國、日本、進(jìn)口氣象色譜質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等設(shè)備，耗資上億元?！叭^程”是伊利追求每一環(huán)節(jié)不出差錯(cuò)，嚴(yán)格控制整個(gè)生產(chǎn)過程以及包括奶農(nóng)、牧場(chǎng)、奶站、供應(yīng)商、加工廠等在內(nèi)的源頭至終端。
伊利的工作人員告訴我們，除了“三全”管理體系，伊利也建立了全方位的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，即形成了“四標(biāo)一體”綜合管理體系運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了牛奶原料入場(chǎng)到出廠的全線監(jiān)督。以ISO9001質(zhì)量管理體系為主線，整合了ISO22000食品安全管理體系，ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系，在質(zhì)量管理方面強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量零缺陷”。同時(shí)，為了確保牛奶等成品質(zhì)量，伊利在產(chǎn)品出廠之前會(huì)有全項(xiàng)檢測(cè)，并在行業(yè)內(nèi)率先實(shí)施了HACCP認(rèn)證，即可在生產(chǎn)過程中把控質(zhì)量。
為確保食品安全，打造健康牛奶，伊利集團(tuán)承諾將為更加全面，更加標(biāo)準(zhǔn)而加大建設(shè)，不僅會(huì)投入更多資金，更重要的是投入努力、投入用心。(完)
